Coco Kurabiye Tarifi

COCO KURABİYE

Malzemeler:

250 gr margarin ( yumuşamış )
1/2 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

İç Harcı İçin:

2 su bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta akı

HAZIRLANIŞI

Margarin , yoğurt , pudra şekeri , limon kabuğu rendesi ve vanilya karıştırılır , sonra un ve kabartma tozu bir kapta elenip karışıma eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.

Ayrı bir kapta iç harcının malzemeleri iyice karıştırılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizde avuç içi kadar açılır içine bolca iç harçdan konularak kapatılıp elimizde yuvarlanıp top şekli yerilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.

Pişip soğuyunca istenirse üzeri eritilmiş çikolata ile süslenir ve afiyetle yenir.

Avrupa Ülkelerinin En Meşhur İçecekleri

Dünyanın dört bir tarafındaki ülkelerin en meşhur içeceklerinin yer aldığı harita.Listede Türkiye'de var.Tabi tahmin ettiğiniz gibi ayranımız başrolde.

Katmerli Börek Tarifi

 

 

Katmerli börek tarifi için malzemeler

Malzemeler

125 gr tereyağı
2 su bardağı un
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın sarısı
Çörekotu

İç malzeme için

50 gr pastırma
1 çay bardağı rendelenmiş dil peyniri peyniri
30 gr tereyağı

Katmerli börek hazırlanışı

. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Tuz ve karbonatı ilave edip harmanlayın. Tereyağı ve yoğurt ekleyip yoğurun. Hamuru 8 eşit bezeye ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp 6 saat bekletin. İç malzeme için pastırmaları ince doğrayın. Rendelenmiş dil peyniri ile harmanlayın.

Hamurların her birine dikdörtgen şekli verin. İncecik açıp üzerine eritilip ılınmış tereyağından gezdirerek dökün. Hamurun uzun tarafına iç malzemeden yerleştirip rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Ruloyu iki parmak genişliğinde dilimler halinde kesin. 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Ev Usulü Cezerye Tarifi

Ev usulü cezerye tarifi için malzemeler

4 havuç
3 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
1 su bardağı ceviz
1 çay bardağı çekilmiş fındık

Ev usulü cezerye hazırlanışı

Havuçları temizleyip rendeleyin. Üzerine tozşeker ve yarım su bardağı su ilave edip kısık ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Un ve nişastayı ayrı bir kapta yarım bardak suyla karıştırıp havuçlu karışıma ekleyin.

Macun kıvamına gelince içine ceviz ve fındık ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp içi hafifçe ıslatılmış kubbe şeklindeki bir kaba dökün. Buzdolabında 2-3 saat bekletip servis tabağına ters çevirerek alın.

Ucu ıslatılmış bir bıçakla dilimleyip üzerini yarım cevizlerle süsleyin ve servis yapın.

Erik Şerbeti Tarifi

Erik şerbeti tarifi için malzemeler

4 su bardağı su
5 karanfil
1 su bardağı toz şeker
1 çubuk tarçın
250 g kımızı erik

Erik şerbeti hazırlanışı

Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca toz şeker, karanfil ve tarçını ekleyin. Şeker eriyince iri doğradığınız erikleri ilave edin. Kapağını kapatıp ocaktan alın. Kapağı hiç açmadan su soğuyana kadar bekleyin. Bu süreçte erikler kendiliğinden pişecektir. Soğuduktan sonra ince bir süzgeçte süzün ve cam bir sürahiye alarak soğuk servis yapın.

Lokma Tatlısı Tarifi

Lokma

Malzemeler;

1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 tutam tuz 

Kızartmak için:

Ayçiçek yağı 

Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
½ adet limon suyu

Hazırlanışı;

Şerbeti için; 

Toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın. Aralarda karıştırarak, orta ateşte koyu bir kıvam alana kadar kaynatın. Limon suyunu da ekleyip, 2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Hamuru için; 

Bir kapta ılık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırın. 5 dakika bekletin. Unu karıştırma kabına alın. Orta kısmını havuz olacak şekilde açın. Açtığınız unun ortasına mayalı harcı ilave edin. Ardından kenarlarına tuz serpin. Çatal yardımıyla iyice karıştırın.
Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapladıktan sonra mayalanması için 30 dakika kadar bekletin.
Ayçiçek yağını derin bir tavada kızdırın. Mayalanıp, kabaran hamuru son bir kez karıştırın. Bir kaşık yardımıyla aldığınız hamur parçalarını kızgın yağa bırakın.
Kızgın yağda olan lokmaları, arada bir kevgir yardımıyla karıştırarak renk alana kadar kızarmalarını sağlayın.
Pişen lokmaları bekletmeden, soğumuş şerbetin bulunduğu tencereye aktarın. Şerbeti içine çekmesi için 5 dakika kadar beklettikten sonra servis edin.

Ev Yapımı Cocostar Tarifi

 

 

EV YAPIMI COCOSTAR
Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu sıvı krema (marketlerde satılan çiğ krema)
Yarım çay bardagı toz şeker
3.5 su bardağı hindistan cevizi
250 gr sütlü çikolata

Süslemek için; eritilmiş çikolata

HAZIRLANIŞI

Tereyağını eritip kremayı ekleyin ve karıştırın. Kaynadıktan sonra şekerini ekleyip 2 dk daha karıştıralım.Ocaktan alıp hindistan cevizi ekleyip tekrar karıştıralım. Yağlı kağıt serdiğiniz borcama döküp dümdüz olacak şekilde şekil verin. 20 dk kadar buzluğa koyalım. Beklettikten sonra çıkarıp bıçakla keselim. Benmari usulü erittiğimiz çikolataya batırarak soğuması için buzdolabına bırakalım. En son üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyelim.

Afiyet olsun..

Un Helvası Tarifi

 

 

UN HELVASI
Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
Bir fiske tuz(çay kaşığının ucuyla)

Şerbeti için;

1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı şeker

HAZIRLANIŞI

Şekeri sütün içine koyup ateşin üzerinde şeker eriyecek kadar tutup ocağın altını kapatıyoruz. Yanmaz tencerede erittiğimiz yağın içine unu ve tuzu ilave edip kısık ateşte rengi kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.Yeterince kavrulan karışıma şerbetini koyup katılaşana dek karıştırıyoruz. Ben dondurma kaşığı ile şekil verdim. Elle de şekil verilebilir. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun..

Kuymak Tarifi

KUYMAK

Malzemeler:

2 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı mısır unu
2 çay bardağı sıcak su
200-250 gr. dil peyniri
tuz

HAZIRLANIŞI

Tavaya tereyağını alın. Tamamen eritin. Beş on saniye cızırdatıp, mısır unu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak rengi dönene kadar kavurun. Suyu ekleyip karıştırın. Fokurdamaya başladığında peyniri üzerine yayın. (peyniri ekledikten sonra içinden kaşığı çırkarıp, kendi haline bırakın.) Peynir eriyip, tereyağ üzerine çıkınca ocağı kapatın. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun...

Ev Yapımı Simit Tarifi

EV YAPIMI SİMİT

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker (1 çay kaşığına azaltılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sirke
4 su bardağı un + yarım çay bardağı un

Simitlerin üzeri için:

1 su bardağı susam
yarım su bardağı pekmez + yarım su bardağı su karışımı

HAZIRLANIŞI

1 su bardağı ılık suyun içinde yaş mayayı ezin ve 5 dakika kadar bekletin.Derin bir yoğurma kabına 3 su bardağı unu alın. Maya, süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun.Tuz, şeker, sirke ve 1 su bardağı daha unu ilave ederek yoğurmaya devam edin. (Duruma göre yarım çay bardağı daha un ekleyin)Hamuru toplayıp üzerini bir bez ile örtün. 30 dakika kadar ılık bir yerde dinlendirin (mutfak serin ise fırını 40 dereceye ayarlayın ve 25 dk mayalanmaya bırakın.)
Mayalanan hamurunuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın.
Bezeleri hafifçe unladığınız tezgahta 15 cm uzunluğunda şeritler yapın.İki şeridi bir ucundan birleştirin ve elinizle çevirerek sarmal yapın. Hazırladığınız sarmalı birleştirin.Hazırladığınız simidi önce pekmezli suya sonrada susama bulayın.Simit şekli verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 3-4 santim aralıklarla dizin. Tepside 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar (yaklaşık 15 dk) pişirin.

Hintpare Tarifi

 

 

HİNTPARE
Malzemeler;

200 gr yumuşamış tereyağ (yada margarin)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Şerbeti için;

4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 damla limon suyu

Süslemek için; hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Şerbetimizi malzemeleri ile hazırlayıp soğuması için kenara alalım. Yumuşamış tereyağımıza un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri yavaş yavaş ilave edip yoğuralım..Unu ve kabartma tozumuzu eleyerek ilave edelim. Elimize hamur yapışmıyorsa kıvamı tamamdır..Elimize hamurdan ceviz büyüklüğünden az küçük parçalar alıp yuvarlayalım (Kabaracağı için çok büyük olmasın )..Tepsiye dizelim, önceden ısıttığımız 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Pişen hintparelerimiz fırından çıktıktan 1 dakika sonra soğuk şerbeti her yerine gezdirelim. Şerbetini çekince hindistan cevizi ile süsleyerek servise sunalım.

Muhallebi Tarifi

 

 

MUHALLEBİ
Malzemeler;

1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı nişasta (buğday nişastası kullandım)
1 çay bardağı kıyılmış antep fıstığı
Nişastayı eritmek için biraz su
2-3 parça damla sakızı veya 1 paket damla sakızlı vanilya

Üzerine; file fıstık

HAZIRLANIŞI

Süt, toz şeker ve damla sakızını bir tencerede karıştırıp ocağın üzerine alın. Sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Nişastayı akışkan bir kıvam alacak şekilde soğuk su ile inceltin. Azar azar karıştırarak tencereye ilave edin. Bir iki dakika sonra kıyılmış antep fıstığını ilave edip muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Muhallebiyi suyla ıslattığınız bir kaba 2 parmak kalınlığında olacak şekilde dökün. Dilerseniz benim yaptığım gibi kalıba da dökebilirsiniz. Soğuduktan sonra file fıstık serperek servis yapın.

Afiyet olsun..

Boşnak Böreği Tarifi

 

 

BOŞNAK BÖREĞİ
Hamuru İçin Malzemeler;

1 kilo un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

İç Harcı İçin;

Yarım kilo lor peyniri
3 adet yumurta
1,5 su bardağı süt
Karabiber

Hamurları Yağlamak İçin;

1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Hamuru için, unu bir kaba koyun. Üzerine su hariç kalan malzemeleri ekleyin. Son olarak suyu da ekleyip hamuru yoğurun. Sonrasında dinlenmesi için uzunca bir süre bekletin. Hatta yapabiliyorsanız akşamdan yoğurup bekletin. Hamur dinlendikten sonra bezelere ayırıp orta büyüklükte açın. Sonrasında açtığınız hamurlardan 2 tanesini üst üste koyup kenarlarını iyice birleştirip arasını ve üstünü yağlayın. Bütün hamurları bu şekilde yapın. Diğer tarafta iç harcı için bütün malzemeleri bir kaba koyup iyice karıştırın. Yaptığınız hamurları geniş bir yere alıp kenarlarından çekerek büyütebildiğiniz kadar büyütün. Daha sonra kenar kısımlarını bıçakla kesip alın. Üzerine yağ serpip iç harçtan koyarak rulo gibi sarın. Sardıktan sonra tepsiye yerleştirip üzerini tekrar yağlayın. Daha sonra 180 derecede fırına vererek pişirin.

Afiyet olsun..

Atom Kurabiye Tarifi

 

 

ATOM KURABİYE

Hamuru için;

150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
1 adet yumurta,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 paket vanilya (5 gram),
3-4 su bardağı kadar un.

İçi için;

1 çay bardağı kırılmış ceviz,
Bitter çikolata.

HAZIRLANIŞI

*Atom kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.

*Elde edilen karışıma 1 çay kaşığı kabartma tozu ile ölçülü olarak azar azar un ilave edilir ve güzelce yoğrulur.

*Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

*Limon sıkacağının tersi çevrilir ve içi çok az sıvı yağ ile yağlanıp, streç film ile kaplanır.

*Kurabiye hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılır ve limon sıkacağının içine yerleştirilir.

*Hamurun içi içli köfte yapar gibi oyulur ve içine 1 tatlı kaşığı ceviz ve küçük bir parça bitter çikolata koyulup, kapatılır.
*Şekillendirilen atom kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

*Bütün hamur aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.

*Kurabiyeler, önceden ısıtılmış 175° fırında, altı pembeleşinceye kadar pişirilir.

*Fırından alınan atom kurabiye tepsi içerisinde soğuduktan sonra servis tabağına alınır.

*Üzerine pudra şekeri elenir ve servise sunulur.

Afiyet olsun..

İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte
Malzemeler:

-3 su bardağı köftelik ince bulgur
-1 su bardağı irmik
-1 çay bardağı un
-2 adet yumurta
-1 çorba kaşığı biber salçası
-tuz
-su

İçi İçin:

-1 kg kıyma
-2 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı biber salçası
-1 tatlı kalığı domates salçası
-4 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

-4 çorba kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı pul biber

Haşlamak İçin: su, tuz

Hazırlanışı

İçi için tencereye kıymayı koyup ağzı kapalı şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı minik, minik doğrayıp suyunu çeken kıymaya tereyağı ile ilave edip soğanlar ölene kadar kavurup salçaları ekleyip 5 dk daha kavurup soğumaya bırakın.
Bulgur ve irmiği derin kab içerisine koyup üzerine yaklaşık 1-1,5 su bardağı soğuk su koyup karıştırıp ağzı kapalı şekilde 30 dk ıslatın.
Dinlenen bulgura yumurtaları, salça ve tuzu eleyip iyice yoğurup unu ekleyip 15-20 dk daha yoğurun kıvamı sert olursa soğuk su ilave edebilirsiniz.
Yoğurduğunuz köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp parmağınızla içini oyup soğuyan kıymalı harçtan koyup ağzını kapatıp istediğiniz gibi oval veya yuvarlak şekil verin.
Tencereye su koyup biraz su ekleyip kaynayınca hazırladığınız köfteleri 5 dk kadar haşlayıp sudan alın.
Üzeri için tereyağını eritip pul biberi ekleyip karıştırıp pişen köftelerin üzerlerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun..

Klasik Revani Tarifi

KLASİK REVANİ TARİFİ

Malzemeler:

3 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı irmik
3/4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 dilim limon

HAZIRLANIŞI

Şerbet için su ve toz şekeri tencereye alın.
Limonu ekleyin.Kaynamaya bırakın.
Kıvamlı bir şerbet olmalı,kaynadıktan sonra kısık ateşte kıvamını almasını sağlayın.
Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağ ekleyin çırpmaya devam edin.
İrmik,un,vanilya,kabartma tozunu başka bir yerde karıştırın ve karışıma ekleyin.
Karıştırın.
28 cm yuvarlak yada dikdörtgen fırın tepsisini yağlayın.
Karışımı boşaltın.
Tepsi ölçüsü iyi kabarmış bir Revani için önemli.
160 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Fırının kapağını açmadan pişirin.
Ilık revaniye ılık şerbeti ekleyin.
4-5 saat dinlendirdikten sonra fıstık,ceviz yada hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..

Kolay Köstebek Pasta Tarifi

KOLAY KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler:

Keki için;

3 Yumurta
1 çay bardağı Süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı Şeker (250 gram)
2 yemek kaşığı Kakao (tepeli) 50 gram
1 kabartmatozu
1 paket Vanilya
2,5 çay bardağı artı 1 yemek kaşığı Un (210 gram)

Kreması için;

400 ml Krema
300 gram Labne veya Taze peynir (Fricshkase )
1 yemek kaşığı Pudra şekeri
1 paket Vanilyalı Puding
100 gram Bitter Çikolata
2 paket Krema sıkılaştırıcı (krema sıkılaştırıcı Tr bulunmadığı için, sade olarakta köpürtebilirsiniz )
Portakalkabuğu rendesi

Hazırlanışı

İlk olarak kremanızı hazırlayıp dolaba kaldırın hatta bir gece önceden hazırlatabilirsiniz.
Pudinginizi paketin üzerinde tarif edildiği gibi sadece 100 ml eksik süt kullanarak pişirin (Katı bir kıvam olması için)
Kenara alıp henüz sıcakken taze peynir, pudra şekeri ve portakal kabuğu ekleyip iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.
Kremanızı krema sıkılaştırıcı ile mikserin orta devrinde kopuk kıvamına getirin.
Çikokatanızı rondodan geçirip, krema ile birlikte soğumuş olan pudinginize ekleyin ve yavaşça karıştırın Kremanız hazır.
Kek için, yumurta şeker ve vanilyayı krema kıvamını alıncaya dek köpürtün, sıvıyağ ve sütü ekleyip kısa bir süre karıştırın.
Ayrı bir kasede un kakao ve kabartma tozunu önce karıştırıp sonra elekten geçirin ve harcınıza azar azar ekleyerek orta devirde yedirin.
Yağlanmış kalıbınıza döküp önceden ısınmış 180 der fırında 25/30 dakika pişirin (kekinizi uzun süre pişirmeyin kurumasın hafif nemli olması makbuldür, lütfen süreye dikkat edin)
Kekiniz soğuduktan sonra kesip üstteki kekinizi rondodan geçirip alt tabana kremanızı yayıp kek kırıntılarına bulayın. (isteğe bağlı olarak muz kullanılabilir) Köstebek pastanız nefis lezzeti ve Görünümü ile Servise hazırdır.
Afiyet olsun.

Pamuk Pasta Tarifi

PAMUK PASTA

Malzemeler

Pandispanyası için :

4 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao

Pandispanyayı ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Kreması için;

2,5 su bardağı süt
1 türk kahve fincanı şeker (70 gram)
Yarım su bardağı un
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı tereyağı
1 poşet krem şanti

Çikolata sosu için;

2 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı nişasta
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

Pandispanyayı hazırlamak için yumurta ve şeker mixerle köpürene kadar çırpılır.
Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve hepsi birlikte güzelce çırpılır.
+Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba karışım boşaltılır ve önceden ısıtılmış 170 derecede 30 dakika kadar pişirilir. (kürdanla test edilir)
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak pişirilir.
Katılaşınca ocaktan alınır ve ara ara karıştırılarak soğutulur.
İçerisine krem şanti eklenir ve mixerle pürüzsüz olana kadar çırpılır ve buzdolabında bekletilir.
Çikolata sosu için çikolata hariç diğer malzemeler ocakta karıştırılarak pişirilip ocaktan alınır ve içerisine çikolatalar kırılarak konulur ve sürekli karıştırılarak çikolataların içerisinde erimesi sağlanır.
Pişen pandispanya kalıptan çıkarılır, tabanındaki yağlı kağıt çıkarılır ve pandispanya tekrardan kalıba yerleştirilir.
Ilık pandispanyanın üzerine süt kaşıkla dökülüp ıslatılır.
Daha sonra hazırlanan krema üzerine yayılır, onun üzerine de hazırlanmış ve ılımış olan çikolata sosu yayılır.
Pastanın üzeri Antep fıstığı ile süslenir ve 1 gece buzdolabında bekletilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Zebra Kurabiye Tarifi

 

 

 

ZEBRA KURABİYE
Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao (hamurdan ayırdığımız parça için)
3 su bardağı un

HAZIRLANIŞI

Hamur kabımıza oda sıcaklığında yumuşamış 100 gr tereyağını, yarım çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı pudra şekerini ,1 yemek kaşığı yoğurdu alarak karıştıralım. Unu (azar azar) ,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça ayıralım. Bir kabın içerisinde kakao ile iyice karıştıralım Hamurun beyaz kısmını yağlı kağıt veya streç filmin arasında merdane ile çok inceltmeden açalım. Üst kısımdaki kağıdı kaldırarak kakaolu parçadan küçük küçük kopararak iki avucumuzun yardımı ile şeritler hazırlayarak açtığımız hamurun üzerine sık aralıklarla yerleştirelim. Kağıdı tekrar kapatarak çok bastırmadan merdane ile bir kaç kez üzerinden geçelim. Herhangi bir kalıpla ,kalıp yoksa çay bardağını ters çevirerek hamurdan parçalar oluşturalım. Nazikçe yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. 150 c fırında yaklaşık 20 dk (üzeri fazla kızarmadan) pişirelim.

Afiyet olsun..

Bisküvili Baton Pasta Tarifi

Merhabalar sevgili dostlar bu yazımda sizlerle yapımı çok basit olan bir tarifi paylaşacağım.Evde pratik ve lezzetli bir tatlı arıyrsanız bu pasta tam size göre geçelim tarife..

BİSKÜVİLİ BATON PASTA
Malzemeler: 

1 paket kakaolu puding
2 su bardağı süt
Yarım paket kakaolu yarım paket sade petibör bisküvi
3 yemek kaşığı krem şanti
1 çay bardağı soğuk su
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Süslemek için;
çikolata sosu ve meyve

Hazırlanışı

Krem şanti su ile mikserle çırpılır buzdolabında bekletilir.
Puding ve sütü ocakta koyu kıvamda karıştırarak pişirilir.
Bir kakaolu bir sade gelecek şekilde aralarına puding sürülerek bisküviler dizilir.
Dizme işlemi bitince üzerine krem şantiyi sıvayın üzerine hindistan cevizi serpiştirin.
Çikolata sosu Antep fıstık ve çilekle süsleyebilirsiniz Pastanızı hafif verev şekilde kesin :)
Afiyet olsun.

Mükemmel Görünümleriyle Sizi Tatmin Edecek 10 Çiçek Temalı Pasta

 

Bu pastalardaki çiçekleri görünce alıp vazoya koymak isteyeceksiniz fakat bunlar bakmak için yemek için.Görüntüleriyle kendine hayran bırak bu pastalar gerçeğinden ayırt edilemeyecek kadar mükemmel yapılmış.

 Sanatın ve lezzetin bir araya geldiği bu pastaları sizler için listeledim işte o pastalar..

1 - Adeta bir çiçek bahçesini andıran bu düğün pastasını yemeye kıyamazdım doğrusu.

 2 - Cupcakelerin üzerine yapılmış dikenli bitkileri gerçeğinden ayırt etmek zor

 3 - Yine bir cupcake şöleni..

 4 - Gül goncaları ve pastanın birleşimi

5 - Kaktüsler ve bilmediğim birçok bitki ve yine oldukça gerçekçi duruyorlar.

6 - Kartpostal gibi duruyor yemin ederim şu güzelliğe bakın resmen "ye beni" diyor

7 -Mükemmel bir doğum günü pastası ve yaban çiçekleri bu yedinci fotoğraf ve ben hala çiçeklerin kremadanmı yoksa şeker hamurundanmı yapıldığı çözemedim ama yine mükemmel ötesi bir pasta gerçekten

8 - Çöl temalı  bu pasta harika üzerindeki detaylar yine mükemmel olmuş.

9 - Bunu görünce on katlı bir düğün pastasının en üst katı gibi geldi.Şef konuşturmuş sanatı vallahi neyse sonuncuya geçelim

10 - Son olarak yine bir cupcake şovu ve görsellik inanılmaz.Gerçekten i-na-nıl-maz.Renklerdeki canlılık işte pastacılıkta önemli olan bu lezzeti bir şekilde yakalıyorsun ama görsellik ve sanat yetenek gerektiriyor.Hayal gücünüz ve yetenek çok önemli.

Mercimek Köftesi Tarifi

MERCİMEK KÖFTESİ

Malzemeler;

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 litre su
2 su bardağı ince bulgur
2 baş kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
pulbiber
1 çay bardağı sıcak su
—
1 demet maydanoz
6-7 sap yeşil soğan
1,5 tatlı kaşığı tuz
marul veya roka

HAZIRLANIŞI

Mercimekler yıkandıktan sonra bir litre su ile tencerenin kapağı aralık kalacak şekilde, mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar haşlanır. Haşlanan mercimek derin ve yayvan bir kapta ince bulgur ile karıştırılır. Kabın üzeri örtüldükten sonra karışım 30-45 dakika kadar bekletilir. Soğanlar zeytinyağda öldürülüp salçalar da ilave edilir. Karabiber ve pul biber de eklendikten sonra bir çay bardağı sıcak su konularak bir iki taşım daha kaynatılır. Bu karışım bulgur+mercimek karışımına ilave edilir. Tuz da eklendikten sonra iyice yoğurulur (10 dakika kadar).
Ayrı bir yerde taze soğanlar ve maydonoz kıyılıp köfte harcına eklenir. 2-3 dakika daha yoğrulup oval şekil verilerek marul veya roka ile süslenmiş bir servis tabağına dizilir.

Afiyet olsun..

Çikolatalı Tırtıl Kurabiye Tarifi

ÇİKOLATALI TIRTIL KURABİYE

Malzemeler;

125 gr.tereyağı (oda ısısında)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı kadar un

Üzeri için; Fındık kreması

HAZIRLANIŞI

Tüm malzemeler bir kasede yoğrulur. . Ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edilir. . Hamurdan bir parça alıp tırtıl kurabiye kalıbından uzun şerit çıkarılıp, elinizle yuvarlayın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. .Fındık büyüklüğünde bir parça hamur alıp yuvarlayın, yaptığınız kurabiyelerin ortasına koyup hafif elinizle bastırın. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin. .soğuyan kurabiyelerin ortasına fındık kreması sıkıp servis yapın.

Afiyet olsun..

Kardan Adam Pastacıklar Tarifi

 

 

 

Kardan Adam Pastacıklar

Malzemeler

1 paket sade toz şanti ( Toz şekilde kullanılacak)
1 su bardağı pudra şekeri
200 ml. çiğ krema (Süt kreması)
Kardan adam toplarını birbirine tutturmak için çubuk kraker
Bonibon
Yarım havuç
Göz ve düğme için kahverengi şekerleme
3,5 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Pudra şekeri ve kremayı iyice çırpın.

Toz krem şanti ve 3 su bardağı hindistan cevizini ekleyip çırpmaya devam edin.

Hazırladığınız hamur toparlanana kadar azar azar hindistan cevizi eklemeye devam edin.

Yuvarlanacak kıvama gelen hamurdan irili ufaklı toplar hazırlayın.

Kardan adamın vücudunu olacak hindistan cevizli topa çubuk krakeri tutturun ve üzerine küçük olan topu yerleştirin.

Şekerlemelerle göz ve düğme yapın.

Havuçla burun yapıp,bıçakla dudak çizin.

Bonibonları şapka niyetine başlarına konduruverin ve üzerlerine kar yağdırıp servis edin..

Afiyet şifa olsun..

Temmuz Ayına Özel Birbirinden Harika 7 Yaz Meyvesi ve Faydaları

Birbirinden güzel kokuları ve görüntüleriyle meyveler her yaz olduğu gibi bu yazda gözümüzü soframızı bazende televizyon seyrederken yanımızdaki masayı şenlendirmeye devam ediyor.Her mevsimin ve hatta her ayın kendine özel meyveleri var peki içinde bulunduğumuz temmuz ayına özel meyveler hangileri ? İşte sizler için bu meyveleri buldum ve listeliyorum..

1 - Kavun

Temmuzun ilk meyvesi kavun.Aşk meyvesi olark bilinen kavun C vitamini açısından çok zengin ve sindirim,karaciğer ve böbrek hastalıkları gibi pek çok faydası var.

2 - Şeftali

 

Şeftali lezzetiyle bizi bizden alan meyvelerden ve pek çok tatlıdada kullanılmatadır.Ama o dışındaki tüyler yokmu..Geçenlerde bir televizyon programı izliyordum orda gördüm ilk defa şeftaliye karşı alerjisi olan birini adamın şekli şemali değişti vallahi."Banane bundan" diyorsanız.Şeftalinin kilo vermede etkili bir meyve olduğunu söyleyip konuyu kapatıyorum.

3 - Üzüm

Sırdaki meyve üzüm.Üzüm pek çok açıdan faydalı bir meyve cildi yeniliyor,kabızlığa iyi geliyor,astım iyi geliyor bunların dışınd cilt kanseri ,mantar vb. pek çok hastalıkla başetmenize yardımcı lezzetli ve faydalı bir meyvedir kendileri.

4 - Çilek

Pastalardada sıkça kullandığımız bir meyve olan çileğin gerçek mevsimi temmuzdur.Bu meyve pek çok açıdan faydlı bir meyvedir.Kanser,ağız kokusu,sindirim gibi pek çok sorunla başetmenizde etkili bir silahtır çilek.

5 - Kiraz 

Milli çerezimiz kiraz.Kimiside leğene koyup yer kimisi özel porselen meyve tabaklarında adalet was here.Neyse bu meyvede çok faydalı bir meyve kiraz suyunu günde iki kez içerseniz sizi saatlerce uyutabilir.Evet en güçlü uyku ilacından bile etkilidir kiraz suyu.Kiraz ayrıca karaciğere iyi geliyor ve zayıflamanıza yardımcı oluyor bol bol yiyin efem.

6 - Karpuz

Yazın vazgeçilmez meyvelerinden karpuz.Alıcaksın yanına peynirini ye babam ye.Ülkemizde yaz gelince karpuzları genelde yollarda kamyonlarla karpuz satan abiler görüp bunlardan satın almak mümkün.Tabi marketler,manavlar vs. vs. neden bu bilgileri verdim bilmiyorum.Karpuz A,C ve B6 vitaminlerine sahip çok faydalı bir meyvedir.Kabızlık ve mide sorunlarına birebirdir.İkiye ikide olabilir kötü espriydi tamam sıradakine geçelim.

7 - Dut 

Dut reyizi hatırladınız mı?Azmı ağaç dövdük senin için be.Kim bilir kaç arkadaşımız kolunu kırdı senin uğruna.İşte o da bir temmuz meyvesi karşınızda DUT ve faydaları.Şimdi bu arkadaştan faydalanmak için kurutmak gerekiyor kuruduktan sonra biz ona dut kurusu diyoruz.Dut kurusu karaciğeri kuvvetlendiriyor,beyni koruyor,kolestrolü düzenliyor ve pek çok hastalığa iyi geliyor.Aynı zamanda yüksek miktarda C vitamini içeriyor.Kurutup yiyiniz efem.

Bu meyveler dışında fındık,armut,vişne,erik,kayısı,ceviz,nektarin de temmuz meyvelerindendir.Meyveler sağlık açısından faydalı ve lezzetlidir.Meyve ve sebzeleri bol bol yiyor kendimize cici bakıyoruz bir sonraki yazıda görüşmek üzere hoşçakalın.

Kısa Zamanda Boyunuzu Uzatacak 7 Mükemmel Hareket

Kısa boylu birisiniz ve uzamakmı istiyorsunuz.Şimdi göreceğiniz yöntemlerle boyunuzu uzatmanız mümkün.İşte o yöntemler ;

1 - Aşağıdaki egzersizi her gün 10 dakika yaparsanız bel ve bacaklarınız güçlenecektir.

2 -  Yüzmek en eğlenceli ve keyifli sporlandadır.Yüzerek yine belinizi kollarınızı ve bacaklarınızı güçlendirebilirsiniz.

3 -  "Ben yüzme bilmem" diyorsanız,ip atlamayı deneyin zıplayarak hem esnersiniz hemde kemikleriniz güçlenir.

 

4 - Kambur bir duruşunuzmu var?Bu hareketi yaparak dümdüz bir sırta sahip olabilirsiniz.

5 - Bu harekette yine bir sırt esnetme hareketi.Bu hareketi yaparak dimdik bir sırta sahip olabilirsiniz.

6 - Aşağıdaki hareket ise bacaklarınızın uzamasına yardımcı olacaktır.

7 - Resimdeki hareketi yaparak vücudunuzun düzenli olarak esnemesine yardımcı olun.

8 - Bisiklet sürmenin boyunuzun uzamasına yardımcı olduğunu biliyormuydunuz ? Koltuğunuzu kaldırın ve pedallara uzanmaya çalışın buda etkili bir yöntemdir.