Tiramisu Tarifi

 

 

TİRAMİSU
Malzemeler:

-5 adet yumurta
-4 küçük kahve fincanı şeker
-4 küçük kahve fincanı un
-1 küçük kahve fincanı sıvıyağ
-2 çorba kaşığı kakao
-1 paket kabartma tozu

Kreması İçin:

-2 su bardağı süt
-1 adet yumurta
-3 çorba kaşığı şeker
-3 çorba kaşığı un
-1 paket (200gr) labne peyniri

Islatmak için:1 su bardağı sıcak su,2 çorba kaşığı nescafe,2 çorba kaşığı toz şeker

Üzeri İçin: kakao

HAZIRLANIŞI

Kek için yumurtalar ve şekeri köpürene kadar çırpıp kalan malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcama döküp önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip (kek fazla kabarmayacak) soğumaya bırakın. Krema için labne peyniri hariç bütün malzemeyi tencereye koyup orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına geleinceye kadar pişirip ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Soğuyan keki borcamdan çıkartıp boylamasına ortadan ikiye kesin ılıyan kremaya labne peynirini ekleyip mikser ile 5dk çırpın. Sıcak su ,şeker ve kahveyi karıştırın...

Kesilen kekin yarım parçasını düz bir tabağa koyup hazırladığınız kahve karışımının yarısı ile keki ıslatıp kremanın yarısını kekin hertarafına eşit şekilde sürüp diğer keki üzerine koyup kalan su ile de onu ıslayıp kalan kremayı düzgün bir şekilde kekin üzerine sürüp (kenarlara taşırmamaya dikkat edin) buzdolabında bir gece dinlendirin. Tiramusuyu servis etmeden önce süzgeç yardımı ile kakao serpiştirin.

Afiyet olsun..