Atom Kurabiye Tarifi

 

 

ATOM KURABİYE

Hamuru için;

150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
1 adet yumurta,
1 su bardağı pudra şekeri,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 paket vanilya (5 gram),
3-4 su bardağı kadar un.

İçi için;

1 çay bardağı kırılmış ceviz,
Bitter çikolata.

HAZIRLANIŞI

*Atom kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.

*Elde edilen karışıma 1 çay kaşığı kabartma tozu ile ölçülü olarak azar azar un ilave edilir ve güzelce yoğrulur.

*Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.

*Limon sıkacağının tersi çevrilir ve içi çok az sıvı yağ ile yağlanıp, streç film ile kaplanır.

*Kurabiye hamurundan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılır ve limon sıkacağının içine yerleştirilir.

*Hamurun içi içli köfte yapar gibi oyulur ve içine 1 tatlı kaşığı ceviz ve küçük bir parça bitter çikolata koyulup, kapatılır.
*Şekillendirilen atom kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

*Bütün hamur aynı işlemlerden geçirilip bitirilir.

*Kurabiyeler, önceden ısıtılmış 175° fırında, altı pembeleşinceye kadar pişirilir.

*Fırından alınan atom kurabiye tepsi içerisinde soğuduktan sonra servis tabağına alınır.

*Üzerine pudra şekeri elenir ve servise sunulur.

Afiyet olsun..